Bakla

Bakla Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram taze bakla
• 1 adet kuru soğan
•  2 adet domates
• Yarım limon
• Yarım demet dereotu
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 diş taze sarımsak
•  1 lt su
• 5 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı

1. İlk olarak derin bir kaba 1 lt suyu koyuyoruz. Ardından yarım limonu sıkıp unu ilave ediyoruz. Undan 1 tatlı kaşığı unu ayırıyoruz ki yemeğe ilave edeceğiz. Hazırladığımız sulu karışımı iyice karıştırıyoruz. -baklayı ellerimizle ayıklıyoruz. (uçlarını koparıyoruz.) Daha sonra baklayı üç dört parçaya bölüyoruz ki pişerken daha hızlı ve lezzetli olacaktır.
2. Bütün baklaya aynı işlemi yapıp hazırladığımız suya koyuyoruz ve 10 dakika boyunca bekletiyoruz. (bakla daha lezzetli olsun ve kolayca pişsin.)
3. Daha sonra soğanı çok küçük yemeklik olacak şekilde doğruyoruz. -tencereye zeytin yağını ilave edip doğramış olduğumuz soğanları ekliyoruz. İki adet domatesin kabuklarını soyuyoruz ve küçük olacak şekilde yemeklik doğruyoruz.
4. Kavrulmuş olan soğanların üzerine domatesleri ilave ediyoruz ve hafif kavuruyoruz. Kavrulmuş olan soğan ve domatesin üzerine bir tatlı kaşığı tuzu, bir çay kaşığı şekeri ve bir tatlı kaşığı kalan unu ilave edip iyice karıştırıyoruz.
5. Limonlu suya koyduğumuz baklayı sudan kevgir yardımı ile alıyoruz ve direk tencerenin içine koyuyoruz. Baklayı güzelce karıştırıp tencerenin kapağını kapatıyoruz. 5 dakika bu şekilde orta ateşte pişmesini bekliyoruz. 5 dakika sonra beş diş taze sarımsağın dört dişini doğrayıp tencereye ilave ediyoruz.
6. Güzelce karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika daha bu şekilde pişiriyoruz. -5 dakikanın ardından da yarım demet dereotunun yarısını baklaların üzerine ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
7. Tencerenin tam ortasına yarım limonu koyup tencerenin kapağını kapatıyoruz. 10 dakika daha pişiriyoruz. -toplamda 20 dakika pişen zeytinyağlı bakla hazır.
8. Beş yemek kaşığı yoğurdun üzerine sarımsağı ilave edip karıştırıyoruz. Baklayı tabağa alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ilave ediyoruz. En son olarak da yemeğimizin üzerine dereotu koyuyoruz, afiyet bal şeker olsun. 😊.