Baklava

Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un (370gr)
• 1 çay bardağı süt (150ml süt ılık)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvıyağ (80ml)

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1-2 damla limon

Üzeri için:

• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı margarin
• Yaklaşık 3 su bardağı ceviz

Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet malzemelerini tencere alıp kaynatalım, 15-20 dk kaynattım.
2. Yumuşacık ele yapışmayan bir hamur yoğurduktan sonra ben hamuru 9 parçaya böldüm ve beze aldım.
3. Ardından bezeleri nişasta ile açabildiğim kadar çok büyük açtım, bol nişasta serpin hamurun üzerine ve tül kadar ince açın .
4. Açtığım yufkayı tepsiye serdim ve tepsiye göre kestim .
5. Ortasındaki düz yuvarlak parçaları ayırdım tepsiyi yağladım en alt katına bir tane düz yuvarlak yerleştirdim ,sonra kestiğim arta kalan kenarları kat kat yerleştirdim.
6. Göz kararı ortasına geldiğimde cevizini ekledim cevizin içine bir iki kaşık toz şeker ekledim .
7. Tekrar kalan kenarlarını tepsiye yerleştirdim ,kenarlar bittikten sonra kesmiş olduğum düz yuvarlakları sıra sıra dizdim.
8. Aralarına hiç yağ dökmedim baklavam bittikten sonra keskin bir bıçakla kestim ve üzerine yağı gezdirdim.
9. Önceden ısıtmış olduğum fırında 170 derece 45dk üzeri güzel kızarana kadar pişirdim .
10. Üzeri kızardıktan sonra fırının en alt kısmında yaklaşık 10 dk pişirdim fırından çıkardıktan sonra şerbeti döktüm.