Baklava

Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tutam tuz
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Katlar için;

• Nişasta
• Ceviz

Üzeri için;

• 250 gram margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 4,5 su bardağı şeker
• 4,5 su bardağı su
• 3-4 limon suyu

Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet malzemeleri tencereye alınır ve kaynatılır.
2. Un haricindeki malzemeler karıştırma kabına alınır ve karıştırılır.
3. Un azar azar ilave edilerek kıvamlı yumuşak bir hamur elde edilir.
4. 40 eşit bezelye ayrılarak 30 dakika dinlendirilir.
5. İlk 10 beze nişasta ile tabak büyüklüğünde açılır.
6. Üst üste konur.
7. Hepsi birden tepsi büyüklüğünde açılıp yağlanmış tepsiye konur.
8. Üzerine bolca ceviz serpilir.
9. Diğer bezelere de aynı işlem uygulanır.
10. Her 10 katta ceviz serpilir.
11. Baklava dilimi kesilir.
12. Margarin ve sıvı yağ eritilip üzerine dökülür.
13. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında kızarana kadar pişirilir.
14. Piştikten sonra sıcak baklavaya soğuk şerbet dökülür. Afiyet olsun.