4 Bezeli Baklava

4 Bezeli Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 75 gr tereyağ(Margarin)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı limon
• Kabartma tozu
• Un

İçi için;

• 600 gr ceviz

Üzeri için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 300 gr tereyağ veya margarin (Eritip beyaz köpüğünü alalım)

Şerbeti için;

• 6 su bardağı şeker
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kadar limon suyu
• Açmak için bolca nişasta

4 Bezeli Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağını eritelim, un hariç tüm malzemeyi karıştırıp unumuzu kontrollü bir sekilde koyalım kulak memesinden daha da yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğuralım.
2. Hamuru 4 eşit parçaya bölüp hepsini ayrı ayrı yoğuralım. Bir tane bezeyi alıp merdaneyle yuvarlak borcam büyüklüğünde açalım bolca nişasta koyalım ve iki kenardan katlayalım bu katlara da nişasta koyup bir daha katlayalım.
3. En son zarf sekli olana kadar katlayalım. Nişasta koyarken elinizi korkak alıştırmayın bolca serpin 4 ünü de hazırladıktan sonra yine merdane yardımıyla tepsi büyüklüğünde açalım. isterseniz kenarlarını kesip katların arasına atabilirsiniz.
4. İlk kata elinizle çok az ceviz serpin katın olduğu belli olsun diye daha sonra 2. bezeyi açıp cevizimizi bolca serpiyoruz diğer bezeleri de açıp en son dilimliyoruz. Bir gün dışarda bekletip. ertesi gun 150 dereceye atıp ağır ağır pişiriyoruz. bu baklavanın şerbeti de kendisi de soğuk olacak. çeker mi diye endişeniz olmasın. fırından çıkan baklavamız tamamen soğuyunca, SOĞUK şerbetle buluşturuyoruz afiyet olsun.