Baklava

Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında margarin
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 buçuk çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yumurta
• 5 su bardağı un
• 1 çorba kasesi sıvı yağı
• 1 paket vanilya
• Ceviz

Açmak için;

• Sadece nişasta

Şerbeti için;

• 5 su bardağı toz şeker
• 5 buçuk su bardağı su

Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç bütün malzemeleri karıştıralım.
2. Son olarak un ekleyelim ( un kontrollü eklensin ) yumuşak ele yapışmayan bi hamur olacak.
3. Hamurumuzu yarım saat dinlendirelim.
4. Daha sonra cevizden biraz küçük bezeler yapalım.
5. Ben toplam 73 beze yaptım. Üstünü örtelim bezelerin.
6. Tezgaha nişasta dökelim ve bezeleri merdane yardımıyla tatlı tabağı kadar açalım ve üst üste koyalım( ben 10 ar bezeyi bi kerede açtım)
7. Açtığımız bezeleri yağladığımız tepsiye dizelim ve ceviz serpelim.
8. Diğer bezeleri de aynı şekilde önce tek tek tatlı tabağı boyutunda açıp daha sonra üst üste koyup açalım ve tepsiye dizelim. ( ben her 10 yufkada bir ceviz serptim bu isteğe bağlı isterseniz sadece 2 defa da serpebilirsiniz)
9. Son kalan yufkaları da açıp dizdikten sonra baklavaya şeklini verelim.
10. Son olarak bir çorba kasesi sıvı yağı eşit şekilde üzerine gezdirelim.
11. Ve önceden ısıttığımız fırında 180 derece de pişirelim.
12. Fırından çıkardığımız gibi şerbetini üzerine gezdirelim.
13. Not:baklavaya başlamadan önce şerbeti hazırlayın.
14. Çünkü şerbet soğuk baklava sıcak olmalı.