Baklava Yufkası İle Pırasalı Börek

Baklava Yufkası İle Pırasalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır baklava yufkası (800 gram. İçinde 40 adet yufka oluyor)

İç Harcı;

• 1 kg pırasa
• 2 adet havuç ve patates
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Sosu için;

• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Susam
• Çörek otu

Baklava Yufkası İle Pırasalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Misafirlerinize enfess bir börek tarifi.
Çok sevilmediğini düşündüğüm pırasa bu şekilde lezzet kazanıyor. Baklava yufkası ile çıtır çıtır merak uyandıran bir tarif.

Pırasayı ince ince doğrayalım havuçları ve patatesleri rendeleyelim, tavaya bol yağ koyalım havuçları ve patatesleri biraz kavuralım pırasayı ilave edelim, iyice kavrulunca ocaktan alalım, tuz ve baharatları ekleyip iyice soğutalım.
Sos için bütün malzemeleri derin bir kasede karıştıralım.

Tezgaha Baklava yufkasını serelim. Dört kat olacak. İlk kata sos sürülmeyecek şekilde, diğer katlara sostan sürülerek 4 baklava yufkası üst üste dizilir.
Kısa kenara iç harçtan konulup rulo şeklinde sarılır.
Tepsiye dizilir.
Kalan sos ruloların üstüne sürülüp 3 parmak genişliğinde dilimlenir.
Böreklerin üzerine hazırladığımız sos sürülür. 200 derece ısıtılmış fırında pişirilir. Sıcak veya ılık servis edilir. Afiyet olsun.