Baklava Yufkasından Yumurtalı Gözleme

Baklava Yufkasından Yumurtalı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane baklava yufkası
• Sıvı yağ

İç Malzemesi

• 1 tane yumurta (isteyen yumurtasız yapabilir)
• 1 küçük kase peynir

Baklava Yufkasından Yumurtalı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

Yufkadan bir tane serilir ve fırçayla içine sıvı yağ sürülür. Yufkaların üçüde aynı şekilde yağlanıp üst üste dizilir ve yağlanmayan dördüncü yufkanın ortasına peynir koyulur üstüne yumurta kırılıp çatalla karıştırılır. Önce yanları sonra yapışmaması için hafif ıslatılmış uçları katlanıp kare şekli verilen gözleme, firçayla yağlanmış teflon tavada kızarana kadar pişirilir. Dört tane yufkadan bir adet gözleme yapılır. Her gözlemeden önce tava fırçayla çok az yağlanir.