Baklava Yufkasıyla Pratik Şöbiyet

Baklava Yufkasıyla Pratik Şöbiyet Tarifi'nin Malzemeleri

• 32 adet baklava yufkası
• 250 gr tereyağ

İç Malzemeleri;

• 1 su bardağı çekilmiş antep fıstığı
• 2. 5 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı irmik
• 1 çorba kaşığı tozşeker

Şerbeti için;

• 3. 5 su bardağı su
• 3. 5 su bardağı şeker
• 1-2 damla limon suyu

Baklava Yufkasıyla Pratik Şöbiyet Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, bayram yaklaştı etekler tutuştu. Fakat baklava yufkası imdadımıza yetişecek inşallah. Çok pratik ve muhteşem lezzetiyle şöbiyet tarif etmek istiyorum.

1. Önce şerbetini hazırlayın ki soğusun.
2. Şerbet için 3. 5 su bardağı suyu tencereye koyun. Şekeri de ekleyin. 10 dakika kaynatın. 1-2 damla limon suyunu sıkıp 2-3 dakikada öyle kaynatın. Soğumaya bırakın.
3. 2. 5 bardak sütü tencereye koyun, şekeri ve irmiği de ekleyip kıvamı koyulaşana kadar pişirin.  Ocağı çok kuvvetli açmayın, taşıyor.
4. Koyulaşınca ateşten alın, kapağını kapatıp, ılınmasını bekleyin.
5. 32 adet baklava yufkalarını 2’ye ayırın.
6. 16 adet baklava hamurunu üst üste koyun.
7. Tereyağını bir tavada eritin üstündeki köpükleri alın.
8. Yağın ılınmasını bekleyin.
9. Her 2 yufkada bir yufkaların üstüne tereyağ sürün.
10. Yufkalar bitene kadar bu işlemi devam edin.
11. 16. yufkanın üstüne de tereyağını sürün.
12. Benim yufkalarım 40 cm ‘e, 30 cm olduğu için 40 cm. lik kısmı 4’e, 30 cm. lik kısmı 3’e bölüp 10ar cm. lik kareler kestim.
13. Toplamda elime 12 adet kare yufka çıktı.
14. Kare yufkaların tam ortasına 1 tatlı kaşığı irmikli muhallebiden, 2 çay kaşığı da çekilmiş antepfıstığından koyun.
15. Üçgen şeklinde kapatın.  Tepsiye yerleştirin.
16. Üçgenlerin uç kısımlarının üstüne gelecek şekilde diğerlerini de hazırlayıp, tepsiye yerleştirin.
17. Diğer 16 yufkaya da aynı işlemi yapın.
18. 200 derecelik ısınmış fırında üstleri kızarana kadar pişirin.
19. Tatlıların ilk sıcaklığı çıkana kadar 5-6 dakika bekleyin.
20. Oda sıcaklığında soğumuş şerbeti bir sürahiye koyun. Şerbeti dökerken çok kolaylık oluyor.
21. Sürahiyle yavaş yavaş şerbeti gezdirin.
22. Üstüne tepsi kapatın.
23. Soğuyunca üstlerine antep fıstığı serpip servis yapın.
24. Şöbiyetlerimiz hazır. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.