Baklavalık Yufkadan Börek

Baklavalık Yufkadan Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram beyaz peynir
• 100 gram kaşar peynir
• 2 avuç maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 40 adet baklavalık yufka

Sosu için;

• Yarım su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta akı
• 1 çay kaşığı tuz
• 100 gram teremyağ
• 1 şişe maden suyu

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Baklavalık Yufkadan Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce peynirlerimizi ve maydanozu doğrayıp bir kaba alalım.
2. Sonra böreğimizin sosu için uygun bir kap içerisine yoğurdumuzu alalım.
3. Üzerine yumurta akı, tuz, teremyağı eritip ve maden suyu ekleyerek tel çırpıcı ile karıştıralım.
4. 2 adet baklavalık yufkamızı tezgahın üzerine alalım, üzerine sostan 1 kaşık gezdirerek fırça yardımı ile yayalım.
5. 3. Yufkamızı da yufkalarımızın üzerine alalım ve tekrar sostan sürelim.
6. 4. Ve 5. Yufkayı da aralarına sos sürerek yerleştirelim.
7. 5. Yufkaya da sos sürdükten sonra yufkamızın geniş kısmına iç harcımızdan alalım.
8. Yufkalarımızı rulo yapalım.
9. Bu aşamada çok sıkı ya da çok gevşek sarmamaya dikkat etmelisiniz.
10. Diğer baklavalık yufkalarımızı da 5’erli gruplar halinde aynı şekilde hazırlayalım.
11. Hazırladığımız ruloları pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsimize alalım.
12. Ardından dilediğimiz boyutta böreklerimizi keselim.
13. Böreklerimizin üzerine her yerine gelecek şekilde fırça yardımı ile yumurta sarısı sürelim.
14. Yumurta sarısını sürdükten sonra çörek otu ve susam karışımından serpelim ve 180°c fırında yaklaşık 35 dakika pişmeye bırakalım.
15. Pişen böreğimiz servise hazır. Afiyet olsun.