Baklavalık Yufkadan Çıtır Gözleme

Baklavalık Yufkadan Çıtır Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 gözleme için 3 adet baklavalık yufka
• 1. 5 su bardağı kadar lor peyniri ya da beyaz peynir
• 1 tutam maydanoz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (yufka için)
• 2 tatlı kaşığı margarin (tava için)

Baklavalık Yufkadan Çıtır Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

Bu gözlemeyi denemeyen pişman olur;) çıtır çıtır harika bir lezzet. Kahvaltılarda ani misafirlerde hemen 10 dakikada yapılıp pişirilebilecek nefis bir alternatif.

Baklavalık yufkalardan üç tanesini alıp üst üste koyalım. Her gözleme üçer tane baklava yufkasından oluşuyor. Rendelenmiş beyaz peynir ya da lor peynirini bir kaba alalım. (Ben lor kullandım nefiss oldu) bir tutam maydanozu ince ince doğrayıp peynire ekleyip karıştıralım. Yufkanın tam orta kısmına iç harçtan koyalım. Uzun kısımlarından içe doğru kapatalım. Orta bölümüne yapışması amacıyla sıvı yağ sürüp kısa kenarlarınıda ortaya doğru katlayıp kare şekil verelim. Tavaya margarin sürelim ve gözlemeleri kızarana kadar pişirelim. Her gözlemede yeniden margarin sürelim. Sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun ;) 😋