Baklavalık Yufkadan Peynirli Börek

Baklavalık Yufkadan Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 24 tane baklavalık yufka (yarım paket)

Sosu için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ)

İç harcı için;

• 500 gram beyaz peynir ya da lor
• Dilediğiniz baharat (tuz, karabiber ve kırmızı biber kullandım)
• Biraz kıyılmış maydanoz

Üzerine;

• 1 tane yumurta sarısı
• Susam

Baklavalık Yufkadan Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcını hazırlamak için, peynir bir kase içerisine ufalanır.
2. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ve baharatlar ilave edilip karıştırılır.
3. Sosu için sıvı yağ bir kap içerisine konur.
4. Fırın tepsisi yağlanır veya yağlı kağıt serilir.
5. Yufkalardan ilki düz bir zemin üzerine serilir
6. Üzerine 2. Yufka serilir ve 3. Yufkada serildikten sonra, üzerine sıvı yağ sürülür her yerine ve sonra kısa ucuna uzunlamasına peynirli harçtan koyulur.
7. Baklavalık yufka rulo olacak şekilde sarılır bıçak yardımı ile uzunlukta 4 eşit parçaya kesilir ve fırın tepsisine yerleştirilir.
8. Bütün yufkalar bitene kadar aynı işlemlerden geçirilir.
9. Hazırlanan baklavalık yufkadan peynirli börek üzerine, fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür susam yada çörek otu serpiştirilir.
10. Baklavalık yufkadan peynirli börek, önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
11. Fırından alınan börekler, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edilebilir.