Baklavalık Yufkadan Şöbiyet

Baklavalık Yufkadan Şöbiyet Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 yaprak baklavalık yufka
• 4-5 yemek kaşığı tereyağı
• Ceviz içi

İç kaymağı için;

• 2 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı irmik

Şerbeti için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 3-4 damla limon suyu

Baklavalık Yufkadan Şöbiyet Tarifi'nin Yapılışı

1. İç kaymağı için süt ve irmik bir tencereye alınır ve koyulaşıp kaynayana kadar karıştırılır.
2. Şerbeti için de su ve şeker alınır kaynayınca limon suyu eklenir ve 15 dk orta ateşte kaynatılır, soğumaya bırakılır.
3. 4-5 kaşık tereyağı kısık ateşte eritilir, üzerindeki köpükler alınır.
4. Yoksa tatlınızın üzerinde tortu şeklinde yanıklar oluşturabilir.
5. 10 adet baklavalık yufka bir kenara alınır ve her bir yufkaya tereyağından sürülerek üst üste konulur.
6. 10. Katı koyduktan sonra istenilen büyüklükte kare şekilde kesilir.
7. Her bir kareye bir tatlı kaşığı irmikli harç ve ceviz içi konularak, iki ucu birleştirilir.
8. Tepsiye uç uca dizilerek 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar, yaklaşık 15 dk pişirilir.
9. Fırından çıktıktan 5 dk sonra soğuk şerbet dökülür.

Çıtır çıtır nefis tatlı hazır ve bu kadar kolay ☺️.

Not: ben bütün şöbiyetlere şerbet dökmedim. Pişirdikten sonra bir kap içerisine alıp buzluğa kaldırılabilir. Biraz fırında ısıttıktan sonra yine soğuk şerbet dökerek ilk günki gibi servis edilebilir. Büyük kolaylık 👍.