Ballı Bademli Pasta

Ballı Bademli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yumurta
• 2. 5 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı kaynar su
• 3 çay bardağı tepeleme un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 100 gr file badem
• 2 kaşık bal

Kreması İçin:

• 2 yumurta sarısı
• 2. 5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı vanilya

Ballı Bademli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri iyice kabarana kadar çırpalım.
2. Sonra kaynar su ekleyip biraz daha çırptıktan sonra un kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip spatulayla kabarması sönmeden alttan üste doğru karıştıralım. Ortalama 26-28 cm çapında kelepçeli kalıpa kek harcını dökelim.
3. Üzerine file bademi serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında ortalama 30-35 dakika pişirelim. (İçi piştiyse çok kurutmadan pişecek)
4. Kreması için : Vanilya ve tereyağı hariç bütün malzemeleri ocakta pişirelim krema koyulaşmaya başlayınca vanilya ve tereyağını ekleyin bir taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alıp ılımaya bırakalım.
5. Kek piştikten sonra ortadan ikiye bölelim.
6. İki katıda sütle ıslatalım. Bademli kısmı üçgen şekilde 8 e bölelim.
7. Kekin alt tabanını tekrar kelepçeli kalıba alıp kremanın hepsini döküp keke yayalım.
8. Üstüne üçgen kestiğimiz bademli kekin üst katını sıralayalım kekin üzerine bal gezdirip biraz dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.