Bal Kabağı Tatlısı

Bal Kabağı Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 kilo bal kabağı
• 2. 5 su bardağı şeker
• 1 adet kabuk tarçın
• 2 paket sade petibör bisküvi
• 1 çay kaşığı toz tarçın

Üzeri için;

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağından bir parmak eksik süt
• Çikolata sosu
• Ceviz

Bal Kabağı Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar bal kabağı sevmeyenler için alternatif bir tarif. Bizim evde sevmeyen fazla olunca böyle bir tarif denedim tadı da çok değişik ve güzel oldu. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun. 🤗

1. Bal kabaklarını kabuğu kalmayacak şekilde soyalım ve çok ince olmayacak şekilde dilimleyelim.
2. Daha sonra yıkayıp tencereye alalım üzerine şekerimizi ilave edelim.
3. Ağzı kapalı şekilde 2 veya 3 saat şekerli haliyle bekletelim biraz sulanmış olacak böylece kabaklar.
4. Daha sonra orta ateşte iyice yumuşayana kadar pişirelim.
5. İsteğe göre ocaktan almadan son 20 dk evvel kabuk tarçın atabilirsiniz.
6. Pişirme süresi kabağın cinsine göre değişir.
7. Yumuşamış olmasına ve şerbetin yavaş yavaş koyulaşıyor olmasına dikkat etmeniz yeterli.
8. Bal kabaklarımız pisince ocağın altını kapatalım.
9. Tencerede biraz şerbeti kalmış olabilir bu sebeple kevgirle şerbetini süzdürerek geniş bir kabın içerisine alalım ve üzerine sıcakken bisküvileri küçük parçalar halinde kırarak toz tarçını serpelim.
10. Sonra kaşık yardımıyla hem bisküvileri hem balkabaklarını iyice ezip püre haline getirelim.
11. Streç film serdiğimiz baton kek kalıbına harcı döküp düzeltelim. Streç filmin bir kısmı dışarda kalsın ki üzerini de örtebilelim.
12. Daha sonra buzlukta 2 saat kadar dinlendirelim vaktiniz varsa daha fazla da dinlendirebilirsiniz.
13. Krem santiyi de sütünü ilave edip koyulaşana kadar çırpıyoruz.
14. Buzluktan aldığımız tatlımızı servis tepsimize ters çeviriyoruz ve dikkatlice streç filmi üzerinden çekip alıyoruz.
15. Krem şantiyi de üzerine güzelce sürdükten sonra çikolata sosu ve cevizle süsleyerek yine 3 saat kadar buzluğa atıyoruz.
16. Daha sonra buzluktan çıkarıp buzdolabında dinlenmeye bırakabilirsiniz. Afiyet olsun.