Bal Kabaklı Kurabiye (İlave Şekersiz, Yağsız)

Bal Kabaklı Kurabiye (İlave Şekersiz, Yağsız) Tarifi'nin Malzemeleri

Bardak ölçüsü: Ajda çay bardağı (beli ince, tabanı kalın çay bardağı)

• 300 gram bal kabağı
• 1 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı dolusu pekmez
• 1 adet kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı dolusu hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı haşhaş
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz
• 4, 5 çay bardağı yulaf ezmesi

Bal Kabaklı Kurabiye (İlave Şekersiz, Yağsız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bal kabaklarını soyup, küçük küpler halinde kesip 20-25 dakika haşlıyoruz.
2. Bal kabaklarını kestiğiniz büyüklüğe göre haşlama süresi artıp azalabilir. Çatalla kontrol ediniz.
3. Haşlanan bal kabaklarını süzüp patates ezme aparatı yahut çatalla püre haline getirip ilk sıcağının çıkmasını bekliyoruz.
4. Bir kaba yumurta, pekmez, kabartma tozu, hindistan cevizi, haşhaş, tarçın ve rondodan geçirdiğimiz cevizi ekleyip çırpıyoruz.
5. Püre haline getirdiğimiz bal kabağını ekleyip tekrar çırpıyoruz.
6. 4, 5 çay bardağı yulaf ezmesini rondodan minik parçaları kalacak şekilde geçirip ekliyoruz ve kurabiye harcını karıştırıyoruz.
7. Ele yapışan bir harç olacak, endişelenmeyin, tam hamur kıvamında olmayacak.Cıvık halinin gitmesi yeterli.
8. Kurabiye harcımızdan 1 yemek kaşığı dolusu alıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyuyoruz ve elimizle yuvarlak şekillendirip üzerini düzleştiriyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırının orta katında 20 dakika pişiriyoruz.
10. Kurabiyelerimiz fırından çıkınca yumuşak olacaklar. Soğuyunca sertleşiyorlar.
11. Kurabiyelerimizi soğuyana kadar fırın tepsisinde dinlendirip, servis ediyoruz.

Deneyenlere afiyet olsun.

*Bu ölçülerle 14 adet kurabiye elde ettim.
*Dışı sert içi yumuşak bir kurabiye oluyor. Diğer kurabiye tariflerindeki gibi kıyır kıyır bir kıvam beklemeyin :)