Bal Petek Tatlısı

Bal Petek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr margarin veya tereyağı (yumuşamış)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 kaşık sirke
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• Yeteri kadar un
• 1 tatlı kaşığı  tarçın
• 4 yemek kaşığı çekilmiş ceviz içi

ŞERBETİ İÇİN;

• 3 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Bal Petek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumuşamış olan margarin, sıvı yağ ve yumurta bir güzel karıştırılır.
2. Tarçın ve ceviz haricinde diğer malzemeler eklenerek karıştırılır.
3. Azar azar un eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Hamurun 4 te 1’ini ayırıp 1 tatlı kaşığı tarçın ve cevizi ekleyip yoğrulur.
5. Önce beyaz hamur 1 cm kalınlığında elle açılıp tarçınlı hamurdan ortasına yerleştirilip kapatılır.
6. Sonra baklava dilimi şeklin de kesilip mutfak için aldığınız cımbız ile kafes şekli verilir.
7. Tepsiye herhangi yağ ve pişirme kağıdı kullanmadan tatlılarımız dizilir ve 200 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirilir.
8. Şerbeti için ocakta 10 dk kaynatıp altı kapatılır.
9. Tatlı sıcak şerbet eli yakmayacak sıcaklıkta olması gerekiyor.
10. Fırından çıkan tatlının ilk sıcağı gidince ılık şerbet dökülüp en az 2 saat dinlendirilip servis edilir.
11. Şerbetini daha iyi çeksin isterseniz sıcak olan fırına koyup bekletseniz daha çabuk ve daha iyi çekecektir.

Deneyecek olanlara, şimdiden afiyet olsun.