Balakgazi Böreği

Balakgazi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için;

• 2 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 2,5 çay fincanı un
• Yarım çay kaşığı tuz

İç harcı için:

• 250 gram kıyma
• 2 soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 tane yeşil
• 1 tane kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 10 dilim kaşar peyniri

Kızartmak için:

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta akı
• 1 su bardağı galeta unu

Balakgazi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Önce iç harcıyla içini hazırlıyoruz. Kıymayı kavurup soğanları küp küp doğrayıp içine ilave edeceğiz. Soğanlar kavrulunca biberleri ilave edip tuzunu karabiberini ilave edeceğiz. Biberler pişince altını kapatıp soğumaya bırakacağız. Krep hamurunu hazırlayıp pişireceğiz. Pişen kreplerin içlerine hazırladığımız harçları koyuyoruz. İçine birer dilim kaşar peyniri koyuyoruz ve sigara böreği gibi iki ucunu kıvırarak rulo halinde sarıyoruz. Sardığımız börekleri önce yumurta akına sonra galeta ununa buluyoruz ve kızartıyoruz. Afiyet olsun:)
NOT : TANTUNİ ETİ VE KAVURMA ETİ KULLANABİLİRSİNİZ :)