Balbadem Tatlısı

Balbadem Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 250 gram margarin
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 pk vanilya
• 1 pk kabartma tozu
• Aldığı kadar un (4 bardak kadar)

Şerbeti için:

• 4 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker
• Yarım limonun suyu

Balbadem Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tatlımız için ilk olarak şerbeti hazırlıyoruz.
2. Bir tencereye su, şeker ve limonu alıp kaynatıyoruz.
3. Şerbetimiz kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp o şekilde 10 dakika kaynamaya bırakıyoruz.
4. Hazırlanan şerbetimizi soğuması için kenara alıyoruz.
5. Bir kapta yumurta ve margarin güzel bir şekilde karıştırılır.
6. Daha sonra içerisine toz şeker eklenip karıştırılır.
7. Şeker eridikten sonra hamurumuza kalan malzemeleri yani vanilya, kabartma tozu ve unu ekliyoruz.
8. Homojen olan hamurumuza şekil veriyoruz.
9. Şekil için küçük parçalar kopardığımız hamuru alıp balbadem şekli veriyoruz.
10. Hamur bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
11. En son hamurumuzun üzerine yumurta sarısı sürüp çatal ile şekil veriyoruz.
12. Hazır olan tatlımızı 180 derece fırında 25-30 dakika pişiriyoruz fırından çıkan.
13. Sıcak tatlımızı soğuk şerbet gezdirip şerbetini çekmeye bırakıyoruz.
14. Tatlımızı servis ederken isteğe bağlı hindistan cevizi veya toz antep fıstığı kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.