Balık Böreği

Balık Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yufka
• 400 gr. levrek balığı
• 1 ufak soğan
• 1’er çorba kaşığı dolma fıstığı ve kuş üzümü
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı dolma baharı
• Çay kaşığı ucuyla toz tarçın
• Yarım çay kaşığı kuru nane
• 1 tutam dereotu

Balık Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Levrek su ilavesi ile haşlanır.
2. Balık piştikten sonra, kemik ve kılçıkları ayıklanarak ufalanır.
3. Kuş üzümü yumuşaması için 10 dak suda bekletilir.
4. Börek içi için; soğan ve dolma fıstığı zeytinyağında rengi dönünceye kadar kavrulur.
5. Pişmiş balık, kuş üzümü, tuz ve baharatlar ilave edilerek biraz çevrilir.
6. Altı kapatılıp, küçük doğranmış dereotu ilave edilerek soğumaya bırakılır.
7. 1 yufka tercihe göre 6 veya 8 parçaya bölünerek, sigara böreği şeklinde sarılır.
8. Kızgın yağda kızartılarak sıcak sıcak servis yapılır.

Özellikle balık yemeklerinin yanında, lezzetli bir ara sıcak önerisidir. Afiyet olsun. 🙏