Balık Gibi Patlıcan Kızartması

Balık Gibi Patlıcan Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı un
• Tuz
• Sıvıyağ ( kızartmak için)

Üzeri için :

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Hazırlanışı

1. Patlıcanlar alacalı soyulur. İnce dilimlere bölünür.
2. Derin kaseye yumurta kırılır. İçerisine tuz eklenip çırpılır.
3. Ayrı ayrı kaselere galeta unu ve un eklenir.
4. Patlıcanlar sırasıyla una, yumurtaya ve galeta ununa bulanır. Kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartılır.
5. Havlu kağıt serilmiş tabağa çıkarılır.
6. Bir kasede yoğurt, tuz ve sarımsak çırpılır.
7. Yoğurt patlıcanların üzerinde ya da yanında servis edilir.