Balık Kızartması Yapılışı

Balık Kızartması Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg tercih edilen balık
• 1 adet yumurta
• 3 çorba kaşığı un
• 1 şişe maden suyu
• Kızartmak  için un
• Kızartmak  için sıvı yağ, tuz

Balık Kızartması Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Tercih edilen balıklar temizlenir bol su ile yıkanır .Tuz serpilerek bir miktar bekletilir. Bir kap içerisine yumurta maden suyu ve 3 çorba kaşığı un ile bir mayi hazırlanır. Diğer bir kaba kızartmak için un konur. Tavada kızdırılan sıvı yağ içerisine balık önce una sonra yumurtalı maden suyuna batırılır .Fazlası alınarak atılır. Her iki yönü çevrilerek kızartılır. Balıklar unu sade olarak üzerinde tutamamakta, çoğu kızgın yağa karışmakta ve yağ yanarak siyahlaşmaktadır aynı yağ içerisine atılan diğer balıklar yanık un ile tadı değişmektedir önce una daha sonra yumurtalı sosa  batırılan balıklarda bu olmaz daha lezzetli kızartma elde edilir .Afiyet olsun.