Balık Köftesi 128 Kkal 100 Gram

1 Porsiyon=4 köfte (253,32 gram=1/4 (çeyrek) bütün porsiyonun): Kkal 319,35; Protein 38,17gram; Yağ 13,72 gram; Karbonhidrat 11,91gram

1 Köfte (63 gram):  Kkal 79,84; Protein 9,54 gram; Yağ 3,43 gram; Karbonhidrat 2,98 gram

Servis: 3 porsiyon

Zaman: 30 dakika

İyi köfte benim için yumuşak ve sulu olması lazım, asla kuru ve sert olmaz! Fakat fazla yağı koymaktan değil, doğru pişirme tekniğinden ve doğru malzemeden kullanmaktan! Balık eti çok sevdiğim için dün ilk defa balık köftesini denedim ve hiç pişman da olmadın. Fırında pişirdim, öylece hiç ekstra yağ kullanmaktan kurtuldum. Eşim bile bağıldı. Tarifimi şiddetle tevsiye ederim!

Balık Köftesi 128 Kkal 100 Gram Tarifi'nin Malzemeleri

• Panga filetosu 400 gram (2 tane orta boy)
• Somon filetosu 220 gram (1 parça orta boy)
• Yumurta 50 gram (1 tane küçük boy)
• Galeta unu 30 gram (2 yemek kaşığı)
• Soğan 120 gram (1 orta boy baş)
• Baharatlar: tuz, kara biber, maydanoz vs.
• Zeytin yağı 20 gram (1 yemek kaşığı)
• Opsiyon: Limon 1 tane
• Başka herhangi beyaz etli balık, karides, kalamar olabilir

Balık Köftesi 128 Kkal 100 Gram Tarifi'nin Yapılışı

Fırını 180 dereceye kadar ısıtın.
Soğanı doğrayıp 1 yemek kaşığı yağda pişinceye kadar kavurun, soğutun.
Balık fileto eri eri doğrayıp rondoya attın. Ve bütün malzemeler ekleyerek rondodan geçirin, Fakat fazla değil, küçük parçalar kalsın.
Elleri suya batırarak köfteleri şekillendirip yağlanmış fırın kalıbına yerleştirin. Limon da dörde bölerek ekleyin.
Fırın alt kısıma sıcak su ile doldurulmuş bir kalıp koyun.
Köfteleri fanlı fırında 20 dakika pişirin, daha sonra ızgara bölümü açıp 3-4 dakika daha pişirin (kızarana kadar).
Fasulye veya herhangi başka sebzeler ile servis yapın.

Afiyet olsun!