Balkabağı Mücver

Balkabağı Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg balkabağı
• Yarım demet taze soğan
• 1 demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• 1 tane orta boy kuru soğan
• 2 yumurta
• 200 gram kadar un
• Yarım paket kabartma tozu
• Tuz, karabiber, kimyon
• Kızartmak için sıvı yağ

Balkabağı Mücver Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce taze soğanı, dereotunu ve maydanozu yıkayıp küçük küçük doğruyoruz. Kabağı rendeliyoruz.
2. Üzerine doğradığımız yeşillikleri ilave ediyoruz. İki yumurtayı kırıyoruz.
3. Baharatlarını, kabartma tozunu ve ununu ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
4. Tavaya yağı koyup kızmasını bekliyoruz. Bir yemek kaşığı yardımı ile karışımdan alıp tavaya koyup kızartıyoruz.
5. Kızaran mücverleri fazla yağı çeksin diye kağıt havlu koyduğumuz kaba alıyoruz.
6. Un ve baharat miktarını kendinize göre de ayarlayabilirsiniz.

Afiyet olsun.