Balkabağı Muhallebisi

Balkabağı Muhallebisi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo temizlenmiş balkabağı
• 4 su bardağı süt
• 2 su bardağı şeker (damak tadınıza göre ayarlayınız)
• 1 paket vanilya (özellikle koyunuz)
• 2 kaşık mısır nişastası (kıvam vermesi için)

Balkabağı Muhallebisi Tarifi'nin Yapılışı

1. Temizlediğiniz balkabaklarını bir miktar su koyup haşlayınız. Fazla suyu varsa süzünüz.
2. Patates ezici ile püre haline getiriniz. Üzerine süt ve şekeri ilave ediniz. 5 dakika kaynatınız. Blenderdan geçiriniz.
3. Orta ateşte 10 dakika kaynatmaya devam ediniz.
4. Üzerine bir paket vanilya ilave ediniz.
5. 2 kaşık nişastasını küçük bir kasede su ile eritiniz.
6. Kaynamakta olan muhallebinin içine koyup kaynatınız.
7. 5-10 dakika daha kaynatıp koyulaşınca kaselere servis yapınız üzerine Hindistan cevizini serpiniz.