Balkabağı Tatlısı

Balkabağı Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo balkabağı
• 1 su bardağı şeker
• 1 adet çubuk tarçın
• 3 adet karanfil
• İsteğe göre kırılmış ceviz ve hindistan cevizi

Balkabağı Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakların kabuklarını soyup küçük dilimlere bölüp geniş bir tencereye yerleştirelim. Üzerine şekerimizi üzerini kapatacak şekilde dökelim. Benim kabak çok tatlı olduğu için fazla şeker kullanmadım.
2. Üzerine tarçın ve karanfilleri de atıp tencerenin kapağını kapatıp bekleyelim. Ben akşam yapıp sabaha kadar beklettim tamamen suyunu vermişti.
3. Hiç su koymadan kendi suyu ile kısık ateşte kabaklar iyice yumuşayana kadar ağzı kapalı pişirin.
4. Kabakları borcama alıp kalan şerbeti iyice koyulaşana kadar pişireyim ve kabakların üzerine dökelim. İsteğe göre fırınlayabilirsiniz ama ben gerek duymadım böyle de çok güzel oluyor.
5. Üzerini istediğiniz gibi süsleyelim ben ceviz ve hindistan cevizi kullandım. Soğuyunca servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun 👩‍🍳