Balkabağı Tatlısı

Balkabağı Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg balkabağı
• 2 buçuk su bardağı şeker

Üzeri İçin:

• Tahin ve ceviz

Balkabağı Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Bir tencere veya dilimlediğimiz balkabaklarını yerleştiriyoruz. Üzerine şeker ve serpip 3 saat kadar ağzı kapalı olarak bekletin. 1 gece bekletirseniz daha iyi olur. Ben bir gece bekletiyorum. Şekerin erimiş olması lazım.
Ağzı kapalı olarak ocağa koyun ve kısık ateşte pişirmeye bırakın.
Şeker tamamen eriyip, kabaklar pişmeye yakın olunca kapağını açıp orta ateşte suyu kıvam alıncaya kadar pişirin. Her yerinin eşit pişmesi için, kabakları 1 kere çevirebilirsiniz.
Ocaktan aldıktan sonra ister hemen, ister soğuyunca servis tabağına alıp üzerine tahin gezdirin. Ceviz serpip servis yapın.
Afiyet olsun