Balkabaklı Kakaolu Muhteşem Pamuk Kek

Balkabaklı Kakaolu Muhteşem Pamuk Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet ılık yumurta
• 1 su bardağı toz şeker (210 ml)
• 1 su bardağı dolusu kabak püresi (250 ml bardakla)
• 1 su bardağı sıvı yağ (210 ml)
• 2 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un (210 ml bardakla) miktar değişebilir
• ++ 3-4 yemek kaşığı süt

Bal kabağı püresi için;

• 2 ince dilim yada tek kalın dilim bal kabağı
• 3 su bardağı kaynar su
• 1 su bardağından iki parmak eksik şeker

Balkabaklı Kakaolu Muhteşem Pamuk Kek Tarifi'nin Yapılışı

Abartmıyorum muşteşem lezzetli, yumuş yumuş yumuşacık, bayatlamayan, 10 numara 5 yıldız mükemmel bir kek geçelim aşamalara kaydetip denemeyi. Unutmayın sayfamın kıymetlileri dostları.

1. Dilim balkabağını soyup küp şeklinde doğruyoruz.
2. Tencereye kaynar su ve şekeri koyup altını yakıyoruz.
3. Kaynamaya başlarken balkabaklarını ilave ediyoruz beraber yumuşayana kadar pişiriyoruz.
4. Süzgeçle kabakları bir kaba çıkarıyoruz ılıdığında el blendırı ile püre haline getiriyoruz.
5. Yumurta ve şekeri 5 dk iyice çırpıyoruz.
6. Sonra balkabağı püresini ve sıvı yağı ilave ediyoruz. Biraz çırpıyoruz.
7. Un ve kabartma tozunu eleyerek azar azar eklerken düşük hızda çırpmaya devam ediyoruz.
8. Yağlanıp unlanmış kek kalıbına hamurun yarısından daha fazlasını döküyoruz.
9. Kalan hamura kakao ve 3-4 yemek kaşığı sütü ekleyip karıştırıyor onuda kalıba döküyoruz.
10. İnce saplı bir tahta kaşık arkasıyla hamur içinde dairesel hareketler yukarıdan alta desenler veriyoruz.
11. 180 derecede önceden ısıtılmış alt üst ayardaki fırının alttan ikinci rafında 35 dk pişirip sonra orta rafa çıkarıp 10-15 dk daha pişirip fırından alıyoruz ılıdığında kalıptan çıkarıyoruz. Afiyet olsun🙋🏻‍♀️