Balkabaklı Muhallebi

Balkabaklı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

Püre İçin ;

• 1 kiloya yakın bal kabağı
• 2 su bardağı şeker

Muhallebi İçin ;

• 2. 5 su bardağı süt
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
• 1 kutu sıvı krema
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yumurta sarısı
• Yarım su bardağı şeker
• Azıcık tuz (çay kaşığı ucu ile)

Ara Kat İçin ;

• Cici bebe ve ceviz kırıntısı (Dilerseniz farklı bisküvi de kullanabilirsiniz)

Balkabaklı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Balkabağını bir gece önceden şekerde bekletin. Sabah suyunu salınca ocakta pişirin.
2. Pişen kabaklarında blender ile püre haline getirin.
3. Muhallebi için şeker, tuz, süt, nişasta ve yumurta sarılarını ocakta göz göz olup muhallebi kıvamını alıncaya kadar karıştırarak pişirin.
4. Pişince ocağı kapatıp tereyağını ekleyin karıştırın. İlk sıcaklığı gidince kremayı ekleyin. İyice çırpın.
5. Cici bebe ve cevizi rondodan geçirip sırasıyla kaselere bölüştürün.
6. Buzdolabında dinlendirin. Afiyet olsun 😋 sırasını kendiniz ayarlayabilirsiniz. Süsleme de size kalmış 🙈