Balkabaklı Rulo Pasta

Balkabaklı Rulo Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet ( dilim)balkabağı
• Yarım su bardağı şeker
• 1 çorba kaşığı fındık ezmesi
• 2 paket petibör bisküvi
• Yarım çay bardağı ceviz

Pastacı kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 3 çorba kaşığı şeker
• 1,5 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 adet vanilya özütü
• 1 adet muz

Balkabaklı Rulo Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak dilimlediğimiz kabağımzı tencereye alıp, üzerine şekeri döküp pişmeye bırakıyoruz.
2. Diğer bir tencerede vanilya özütü hariç tüm malzemeyi koyup çırpıcıyla karıştırıyoruz.
3. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp vanilya özütünü ekleyip karıştırıyoruz, soğumaya bırakıyoruz. Arada karıştıralım ki üstü kabuk tutmasın.
4. Krema ılıyınca 1 saat dolapta bekletiyoruz.
5. Yumuşayan balkabağımızı ocaktan alıp ayrı bir kaba koyup soğumaya bırakıyoruz.
6. Soğuduktan sonra bisküvilerimizi içine elimizde ufalayarak döküyoruz.
7. Fındık ezmesi ve cevizi de ekleyip iyice karıştırıyoruz.
8. Streç film üzerine harcımızı yayıyoruz. Ben harcın üzerine de film koyup oklavayla düzleştirdim ama siz elinizle de yapabilirsiniz.
9. Dolaptan aldığımız kremamızın içine 1 adet muzu ezip, koyup karıştırıyoruz.
10. Harcımızın üzerine yayıp rulo yapıyoruz,tekrar dolaba koyup 3-4 saat bekletip servis ediyoruz.

Not: Fazla kalan kremayı ve harçtan bir kasenin dibine yayıp üzerine kremadan koydum, kızım beklemeden yedi. Sizde kaselere koyup öyle de servis edebilirsiniz)

Vanilya özütü resimde de gördüğünüz gibi küçük bir cam şişede, büyük marketlerde bulabilirsiniz. Bunu kullanmamın sebebi vanilya tadını daha yoğun hissediyorsunuz. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Umarım anlaşılır bir şekilde tarifi yazmışımdır. Sevgiyle afiyet olsun.