Balkabaklı Yalancı Cheesecake

Balkabaklı Yalancı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket eti burçak bisküvi
• 1 avuç fındık
• 100 gram erimiş tereyağı

Muhallebisi İçin

• 1 litre süt
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin

• 500 gram balkabağı
• 1 su bardağı şeker

Hazırlanışı

1. İlk olarak tencere koymuş olduğunuz balkabağının üzerine 1 su bardağı şekeri koyup kısık ateşte pişirelim. Bir yandan da bisküvileri ve fındıkları robattan un haline gelene kadar geçirelim.
2. Daha sonra tereyağını ekleyip karıştıralım. Yağlı kağıt sermiş olduğumuz kelepçeli kalıba bardak yardımıyla bisküviyi güzelce sıkıştırarak serelim.
3. Tabanı 1 kaç saat dolapta bekletelim. O sırada muhallebisini yapalım. 1 litre sütü, yumurta sarısını, 3 kaşık unu ekleyip karıştıralım.
4. Ocağa alıp sürekli karıştıralım. Nişastayı bir miktar soğuk suyla karıştırıp tenceremize ekleyelim. Ardından nişastayı ekleyip yeterince koyulaşınca ocaktan alalım.
5. Kullandığınız una göre farklılık gösterebilir muhallebi. Nişasta ve unu arttırabilirsiniz. Sonra muhallebiyi hazırlamış olduğumuz tabanın üzerine ekliyoruz.
6. Pişen balkabağını blender dan geçiriyoruz. Pürüzsüz bir kıvam alıp iyice ezilmesi gerek. Daha sonra dünlenmiş olan pastanın üzerine döküp dilediğinizce süsleme yapabilirsiniz.