Balkız Tatlısı

Balkız Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üzeri için

• 1 su bardağı irmik

Şerbeti için

• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker

Balkız Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti hazırlamak için şeker ve su tencereye alınır karıştırılır ve 10 dakika kaynatılır.
2. Kaynadıktan sonra soğuması için kenara alınır.
3. Karıştırma kabına hamuru için bütün malzemeler alınır ve yavaş yavaş un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
4. Eller hafif yağlanarak hamur şekillendirilir.
5. Daha sonra şekil verdiğimiz hamurun her tarafı irmiğe bulanarak yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
6. Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir.
7. Fırından çıkardıktan 5 dakika sonra soğuyan şerbet üzerine dökülür. İyice şerbetini çeken balkız tatlısı servise hazır. Afiyet olsun.