Ballı Parmak Tatlısı

Ballı Parmak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin:

• 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Dışını Bulamak İçin:

• 1 kase irmik

Şerbeti İçin:

• 5 su bardağı toz şeker
• 6 su bardağı su

Ballı Parmak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Şerbeti için, tencereye toz şekeri, suyu koyalım ve kaynatalım. İçine bir dilim limon ilave edelim ve ılımaya bırakalım.
Hamuru için, bir kaba margarini koyalım. Üzerine yumurtaları, toz şekeri, sıvı yağı koyalım ve margarin eriyene kadar karıştıralım. Sonra kabartma tozunu, vanilyayı ilave edelim ve karıştıralım. Azar azar unu ilave edip hamur toparlanana kadar yoğuralım. Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparalım ve avuç içlerimizle uzatarak parmağımızın şeklini verelim. Şekil verdiğimiz hamurların her yerini irmiğe bulayalım ve yağlanmış tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 180° de fırında sarı rengi alana kadar 10-15 dakika pişirelim. İlk sıcaklığı çıkınca ılık şerbeti üzerine dökelim ve şerbetin çekip soğuyana kadar üzerine tepsi kapatıp, arada tepside oluşan buharlanmayı kağıt havlu yardımı ile kurulayalım soğuyunca servise hazır.