Ballı Pasta ( Ballı Tort )

Ballı Pasta ( Ballı Tort ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr tereyağı
• 3 yumurta
• 1 su bardağından biraz az şeker
• 3 yemek kaşığı bal
• 2 çay kaşığı karbonat
• Alabildiği kadar un

Kreması İçin ;

• Süt reçeli 370 gr
• Tereyağı 250 gr
• Vanilin

Ballı Pasta ( Ballı Tort ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kremasını yapalım. üt reçelinin karamelize olanından kullandım , büyük marketlerde bulunuyor. üt reçeliyle yumuşamış tere yağını mikserle 5 dakika karıştıralım vanilin ilave edip az karıştırın kreması hazır, buz dolabında bekletelim biraz.
2. Hamuru için , önce yumurta ve şekeri karıştıralım , yağı, balı ve karbonatı ilave edip , suyu kaynamakta olan tencerenin üzerine koyup yağın erimesini bekleyelim , mutlaka bu malzemeleri plastik olmayan demir kapta tencerenin üzerine koyalım, resimde gösterdim.
3. Daha sonra buraya 1 su bardağı un ilave edip karıştıralım 20 dakika böyle elini bırakmadan karıştır,
4. Hamur esmerleştiğinde götür un vur ve elinle yayabileceğin bir kıvamda hamur elde et.
5. Daha sonra hamuru 5 büyük 1 küçük olacak şekilde bezelere ayır, tefal bir fırın kabini yağla her tarafını iyice yağla.
6. Bezenin birini elinle kaba yay ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişir.
7. Tüm bezeleri böyle pişir , küçük olanın şekli önemli değil onu rondo da kıyıp üzerine serpmek için pişireceğiz.
8. Bezeler piştikten sonra aralarına krema yay, en son üzerine rondo da kıyılmış altıncı katı serpiştir.
9. İstersen üzerine kıyılmış ceviz de serpe bilirsin. Ben kullanmadım.
10. Yanlarına da krema çek ve o kıyılmış malzemeden her tarafına eşit şekilde vur.
11. Pastamızı bir gün bekletirseniz çok güzel yumuşacık oluyor. Afiyet olsun.