Ballı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri
- 450 gram un
- 200 gram şeker
- 1 yemek kaşığı bal
- 100 gram teryağı
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı soda
- Krem peynir
- Pişmiş süt
Ballı Pasta Tarifi'nin Yapılışı
- Süt kremasına, pudra şekeri ile köpürünce ye kadar çırpalım.
- Kremaya bal ekleyerek tekrar çırpalım.
- Üzerini streç filim ile kapatarak buzdolabında bekletelim.
- Diğer taraftan hamurumuz için yumurta, toz şeker çırpalım.
- Tereyağını uygun bir tava alalım.
- Bal ekleyerek kısık ateşte eritelim.
- Daha sonra karbonat ekleyerek karıştıralım. Köpürdükten sonra ocaktan alalım.
- Hazırladığımız tereyağlı karışıma yumurtaya ilave edelim.
- Son olarak unu ekleyelim ve hafif ele yapışan kıvamda bir hamur elde edelim.
- Hamurumuzu unlanmış tezgaha alarak rulo haline getirelim.
- Mümkün oldukça eşit olacak şekilde sekiz parçaya bölelim.
- Her bir parçayı beze haline getirip merdane ile pasta tabağından büyükçe açalım.
- Pişirme kağıdını tepsiye serelim. Açtığımız hamuru tepsiye alalım.
- Önceden ısıttığımız 180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirelim.
- Pişen hamurları soğumadan daire şeklinde keselim.
- Kenarların dan artan parçaları da bir tabakta biriktirelim.
- Katların arasına krema sürerek üst üste dizelim.
- Pastanın üzerini ve dışını da krema ile kaplayalım.
- Kenarlardan artan parçaları ronda da un haline getirelim. Ve pastamızın her tarafını kapatalım.
- Son olarak pastamızı buzdolabına kaldırarak 1 gece dinlendirelim.
- 8 -10 hatta 12 dilim olacak şekilde pastanızı kesebilirsiniz.
- Medovik pastamızı üzerine bal gezdirerek servis edebilirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :).