Ballı Susamlı Çıtır Tavuk

Ballı Susamlı Çıtır Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk bonfile

Tavukların marinasyonu için;

• 1 tatlı kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı susam yağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı toz sarımsak
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karbonat
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı beyaz karabiber

Sos;

• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 çay kaşığı susam yağı
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı beyaz sirke
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı toz zencefil

Tavuklara eklemek için;

• 1 yumurta akı
• 2 yemek kaşığı nişasta

Kızarmak için;

• Sıvıyağ

Üzerine;

• Susam
• Frenk soğanı / taze soğan

Ballı Susamlı Çıtır Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir karıştırma kabına soya sosu,susam yağı, şeker, toz sarımsak, karbonat ve karabiberi alıp karıştıralım.
2. Küp küp doğranmış tavuk bonfileyi bu kaba alıp bu şekilde tavukları 1 saat marine edelim.
3. Marinasyon süresi bitince tavuklara yumurta akı ve nişastasını ekleyip karıştıralım.
4. Tavukları önceden ısıtılmış sıvı yağda kızartıp bir tabağa alalım.
5. O sırada sosumuzu hazırlayalım. Sosu için;Soya sosu,susam yağı, ketçap, bal, sirke,su ve toz zencefili bir kapta karıştıralım.
6. Bu sosu wok tavaya alıp ısıtalım. Sos kaynayınca kızarttığımız tavukları tavaya alalım. Birlikte sosunu çektirerek pişirelim.
7. Sosu güzelce çekip tavukların üzerlerini kapladığında ocaktan alıp tabaklayalım.
8. Bol susam ve taze soğanla servis edelim.Afiyet olsun 🥢.