Ballım Benim Çöreği

Ballım Benim Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1. 5 su bardağı ılık süt
• 1. 5 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tutam tuz
• 1 paket yaş naya

Hamurları yağlamak için;

• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• 250 gr ezilmiş haşhaş
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Üzeri için;

• Bal
• İri çekilmiş ceviz yada fındık

Ballım Benim Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar sevgili arkadaşlar çok sevdiğim bir lezzeti sizlerle paylaşmak istiyorum.
Öncelikle hamurunu yapıyoruz bunun için sütümüzden az bir miktar alıp mayayı eritiyoruz. Eritirken içine 1 yemek kaşığı şeker koymayı unutmayınız. Maya kabarınca köpük köpük olunca hamur için saydığım tüm malzemeleri alıp bir leğende karıştırıyoruz mayayıda içine katıp en son unu ve tuzu ilave ediyoruz. Ve sonra mayalanmaya bırakıyoruz hamur iki katına çıkacak.
Sonrasında hamuru üç eşit parçaya bölüyoruz böldüğümüz her parçayı da kendi içinde yine üçe bölüyoruz ve ilk bezeyi alıp açıyoruz ne kadar ince açarsanız o kadar güzel olur.
Eritmiş olduğumuz tereyağı ve sıvı yağı karıştırıp açtığımız hamurun her yerine gelecek şekilde elimizle sürüyoruz sonra sıvı yağ ile karıştırdığımız haşhaşı da bolca üzerine sürüyoruz. Ve iri çekilmiş cevizi de koyduktan sonra hamuru kat kat katlıyoruz ama bu işlemi yaparken muhakkak tereyağını ve haşhaşı sürmeyi ihmal etmiyoruz daha sonra hamuru ortadan ikiye bölüyoruz ve bir sağa bir sola olacak şekilde büküyoruz resimlerimde göreceksiniz nasıl yapıldığını bir tepsiyi böyle bitirdikten sonra üzerine yumurta kırıyoruz bir tane her yerine böreğin sürüp üzeri kızarana kadar 200 derecede pişiriyoruz
fırından çıktıktan sonra minik minik kesip bal sürüyoruz üzerine ceviz serpeliyoruz
afiyet olsun:)