Balparmak Tatlısı

Balparmak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbet için:

• 2 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı su
• 3-4 damla limon

Hamuru:

• 125 gr margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı irmik
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 2-2, 5 su bardağı un
• Bulamak için biraz daha irmik

Balparmak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıcak tatlı soğuk şerbet kuralı için önce şerbetimizi hazırlayalım.
2. Su ve şekeri tencereye alıyoruz ve şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
3. Sonra kendi haline bırakıp kaynamasını bekliyoruz.
4. Kaynadıktan sonra limonumuzu sıkıyoruz ve 10 dk daha pişirip kapatıyoruz, kenarda bizi bekliyor.
5. Hamur için şeker ve yumurta çırpılır ve üzerine margarin, sıvı yağ, irmik, vanilya ve kabartma tozu eklenip karıştırılır.
6. Kontrollü bir şekilde un ilave edilir ve yumuşacık ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
7. Hamurdan ceviz boyutunda parçalar koparılır ve şekil verilir.
8. Düz bir tabağa irmik koyulur ve şekillendirilen hamurlar irmiğe bulanır ve fırın tepsisine dizilir.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dk pişirilir.
10. Fırından çıkan tatlımıza kenarda bekleyen soğumuş şerbetini döktükten sonra şerbeti çekmesi beklenir ve tatlımız servise hazır.

Afiyet olsun.