Balparmak Tatlısı

Balparmak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr margarin
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2-3 su bardağı un

Dışı için;

• 1 çay bardağı irmik

Şerbeti için;

• 2.5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Çeyrek limon

Balparmak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Şerbet, şeker eriyene kadar karıştırarak, kaynamaya başladıktan sonra 10 pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Şerbet ılık tatlı sıcak olacak.
Yumurta, şeker çırpılır. Sıvıyağ, irmik eklenir, karıştırılır. Sırasıyla margarin, vanilya, kabartma tozu ve un eklenir. Yumuşak bir hamur yoğurulur.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp parmak sekli verilir. İrmiğe bulanır, yağılı kağıt serili tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 180° de 20-25 dk pişirilir.
İlk sıcağı çıkınca servet dökülür, 1 saat dinlendirilir.
Afiyet olsun.