Balparmak Tatlısı

Balparmak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• Yarım paket margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı irmik
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 2 – 2. 5 su bardağı kadar un

Arası için:

• 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz

Üzeri için:

• 1 çay bardağı irmik

Şerbeti için:

• 2 su bardağı şeker
• 2. 5 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Balparmak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için şekeri ve suyu tencereye alıp ocağa koyun. şeker eriyene kadar karıştırın.
2. Şeker eridikten sonra kaynamaya bırakın.
3. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 10 dk daha pişirin bi kaç damla limon sıkın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
4. Bir kaba yumurtayı kırın şekeri ekleyip karıştırın.
5. Üzerine sıvı yağ, irmik, yumuşamış margarin, vanilya, kabartma tozunu ekleyin. Güzelce karıştırın Azar azar un ilavesi yapıp yoğurun.
6. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edin. Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinde yuvarlayın içine ceviz koyup kapatın parmak şekli verin. ( isteğe bağlı içi boş yapabilirsiniz)İrmiğe bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dk pişirin.
8. Hazırlanılan ılımış olan şerbeti sıcak tatlının üzerine dökün. 2 saat kadar dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 😊