Balparmak Tatlısı

Balparmak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbet için;

• 2 su bardağı su
• 1 buçuk su bardağı şeker
• 1 kaç damla limon

Hamur için;

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı erimiş tereyağı ya da margarin
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• Bulamak için ;biraz irmik

Balparmak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbet yapılır. Şerbet için su şeker bir tencerede karıştırılır kaynadıktan sonra bir kaç damla limon sıkılır.
2. Beş dakika daha kaynattıktan sonra kenara soğumaya bırakılır. (ılıyınca buzdolabına da kaldırılabilir).
3. Hamur için yumurta, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilya yağ ile karıştırılır.
4. En son un eklenir.
5. Yoğrulan hamura şekil verilip irmiğe bulanır.
6. Yağlanmış tepsiye dizilir.
7. 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
8. Ortalama 15-20 dakika sürüyor.
9. Daha sonra soğuk şerbetle buluşturulur dinlenmeye bırakılır.