Balparmak Tatlısı (cevizli)

Malzemeler

• 200 gr margarin(eritilmiş)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı irmik
• 3 ya da 3.5 su bardağı un

iç malzeme

• 1 su bardağı ceviz içi

şerbeti

• 3 su bardağı toz şeker
• 3.5 su bardağı su
• 2 damla limon suyu

bulamak için:

• 1 su bardağı irmik

Balparmak Tatlısı (cevizli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şeker ve suyu tencereye alalım kaynatalım indirmeye yakın limon damlatalım ve şerbeti hazırlayalım.
2. Yoğurma kabımızın içerisine, bütün hamur malzemelerini alıp yoğuralım (unu öncelikle 3 bardak ekleyebilirsiniz daha sonrasını az az ekleyin fazla gelmesin, yumuşak bir hamur olmalı).
3. Yoğurduğumuz hamurdan beze alalım, içerisine ceviz içi dolduralım (aynı içli köfte yapar gibi) daha sonra elimizle yassılaştırıp, irmiğe bulayıp fırın tepsisine dizelim. (tepsiye dizerken aralıklı dizelim içerisinde kabartma tozu var kabaracaktır).
4. 180 derecede üzeri pembeleşince fırından alalım(üzeri kızarmaz çünkü yumurta sarısı sürmedik) fırından aldıktan sonra ılımasını bekleyip, şerbeti de ılık olacak şekilde birleştirelim.
5. Üzerine de fıstık serpiştirin

(ağızda dağılan harika bir tatlı)
afiyet olsun