Balparmak Tatlısı Tarifi

Balparmak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 çay bardağı irmik

Şerbeti için ;

• 1, 5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Balparmak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce şerbeti hazırlayarak başlayalım. Şeker ve suyu ekleyerek ocağın üstüne koyalım kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başladıktan 5 dk sonra şerbeti ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.

Daha sonra tatlı hamurumuzu yapmaya başlayalım.
Karıştırma kabına yumurta ve şekeri koyup çırpma teli ile iyice çırpalım.
Daha sonra oda sıcaklığına gelmiş margarin ve sıvı yağı koyup çırpmaya devam edin. Sırasıyla irmik, vanilya ve kabartma tozu eklenir karıştırılmaya devam edilir. Yavaş yavaş un ilavesi yapılır hamurumuz kulak memesi kıvamında yumuşak olana kadar un eklenir. Hazırlana hamur ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak parmak şekli verilir. Şekli verilen hamurun dış kısmı irmiğe bulanır yağlanmış olan tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dk kadar pişirilir.
Fırından çıkan hamur ılık şerbet soğuk olacak şekilde şerbeti dökülür.
Afiyet olsun.