Banvit Bulgur Pilav Dolgulu İftarlık Bütün Tavuk (Fırın Poşetinde)

Banvit Bulgur Pilav Dolgulu İftarlık Bütün Tavuk (Fırın Poşetinde) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet Banvit İftarlık Bütün Tavuk

Bulgur Pilav için;

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kadar salça
• 1 adet orta boy soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet yeşil sivri biber ya da çarliston biber
• 1 su bardağı kadar rendelenmiş domates ya da domates püresi
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 2,5 su bardağı su( 1,5 su bardağı önce koyulacak, kalan 1 su bardağı tavuğu doldurduktan sonra kalan pilava eklenip biraz daha pişirilecek.)

Sos için;

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tavuk pişerken poşete eklenecekler;

• 2 adet orta boy patates
• 1-2 adet soğan ya da 7-8 tane arpacık soğan
• 1-2 adet havuç
• 2 dilim limon
• 2 adet defne yaprağı

Banvit Bulgur Pilav Dolgulu İftarlık Bütün Tavuk (Fırın Poşetinde) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pilavımızı hazırlamak için geniş bir tencereye tereyağ ve sıvı yağını alıp biraz ısıtalım.
2. Isınan yağımızın üzerine yemeklik doğramış olduğumuz soğan ve sarımsakları ekleyip biraz çevirelim. Biberleri de ekledikten sonra birkaç dakika kavuralım.
3. Kavrulan sebzelerin içine salçamızı da ekledikten sonra kokusu çıkana kavuralım ve domates püresini de ekleyip 2-3 dakika daha kavuralım.
4. Ardından yıkadığımız pilavlık bulgurumuzu ve baharatları ekleyip, karıştırdıktan sonra 1 buçuk bardak suyumuzu ekleyelim ve üzerine haşlanmış nohutumuzu da ekleyip tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirmeye bırakalım.
5. Banvit İftarlık Bütün Tavuğun içerisini hazırlamış olduğumuz bulgur pilavıyla dolduralım. Kalan bulgur pilavına 1 su bardağı su ekleyip pişirelim ve dinlenmeye bırakalım. Servis ederken kullanacağız
6. Tavuğumuzu doldurduktan sonra butlarını çapraz şekilde birleştirip iple bağlayalım.
7. Ardından sosumuzu hazırlayalım. Bunun için sos için gerekli malzemeleri bir kaseye alıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım.
8. Hazırlamış olduğumuz sosu fırça yardımıyla tavuğumuzun her yerine sürelim.
9. Sosladığımız tavuğumuzu Banvit İftarlık bütün tavuğumuzun içinden hediye olarak çıkan fırın poşetimizin içine yerleştirelim ve fırın tepsisine alalım.
10. Poşetin içerisine patates, havuç, soğan, limon dilimi ve defne yapraklarını ekleyip sıkıca kapatalım ve poşetin içinden çıkan kilitle sıkıştıralım. Kürdanla poşetin üzerine 3-4 kez delik açalım.
11. Tavuğumuzu önceden ısıtılmış 190 derece 1 saat kadar pişirelim. 1 saatin sonunda poşetin üzerini açıp, 10-15 dakika daha hafif kızarana kadar pişirelim.
12. Hazırlamış olduğumuz pilavımız geniş bir servis tabağına ekleyelim. Üzerine kızarmış bütün tavuğumuzu da yerleştirelim ve kenarlarını garnitürlerle süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.