Banyo Börek (Buzluk Böreği)

Banyo Börek (Buzluk Böreği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 yufka
• 300 gram margarin
• 400-500 gram peynir
• İsteğe bağlı maydanoz
• Bir yumurta sarısı
• Çörek otu, susam

Hazırlanışı

1. Margarin eritilir.
2. Peynir küçük parçalara ayrılır.
3. Bir yufka tezgaha serilir.
4. Yufkanın her yeri margarin ile yağlanır.
5. İkinci bir yufka, yağlanan yufkanın üzerine serilir. Bu yufkanın da her yeri yağlanır.
6. Yufkalar önce dörde, sonra her dilim üç parçaya ayrılır.
7. Dilimlerin geniş kenarına peynir konup sarılır.
8. Sarma işlemi bitince yufkalar buzdolabında 4-5 saat bekletilir. Bir gün önce sarıp bekletirseniz daha iyi olur.
9. Aceleniz varsa buzlukta daha kısa süre bekletebilirsiniz. Acil durumlarda çıkarıp pişirmek için sarıp buzlukta aylarca bekletebilirsiniz.
10. Buzdolabından çıkan börekler geniş bir kabın içindeki suya atılıp, fazla suları sıkılıp çıkarılır.
11. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
12. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam ve çörek otu serpilir.
13. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede börekler kızarana kadar pişirilir. Deneyecek olanlara kolay gelsin ve afiyet olsun.