Banyolu Börek

Banyolu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yufka (6 adet)
• Yarım su bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• Beyaz peynir

Üzerine sürmek için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yumurta sarısı
• Susam

Banyolu Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 yufkayı tezgaha alıyoruz.
2. Üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürüyoruz.
3. Üzerine tekrar yufka serip önce 8 eşit parçaya bölüyoruz.
4. Her bir parçaya peynirli iç harç koyup çok sıkı olmayacak şekilde sarıyoruz.
5. Diğer yufkalarıda aynı şekilde sarıp buzdolabında bir gece bekletiyoruz.
6. Beklemesede olur ama bu şekilde daha yumuşak ve güzel oluyor (Buzlukta uzun süre bekletilebilir istediğiniz zaman çıkarıp pişirebilirsiniz).
7. Derin bir kaba oda sıcaklığında su dolduralım.
8. İçine 1 yemek kaşığı tuz atalım ve dolaptan aldığımız börekleri atalım.
9. Birkaç kez su dolu kapta döndürüp yavaşça elimizle sıkalım, fırın tepsisine dizelim.
10. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam atalım.
11. 200° önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim. Böreğimiz servise hazır ;)ister kahvaltıda ister misafir ikramlarında hem pratik hem lezzetli bir börek;)
12. Ben peyniri karıştırıp kullandım beyaz peynir lor peyniri ve parmak peynir ile öyle daha lezzetli oluyor. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun:)