Barbunya Pilaki

Barbunya Pilaki Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı barbunya
• 1,5 su bardağı su
• 3 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Bir tutam maydanoz
• 2 adet limon
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Barbunya Pilaki Tarifi'nin Yapılışı

1. Barbunyaları önden pişmeye yakın olacak şekilde haşlayıp süzün.
2. Tencereye yağı koyup salçayı ekleyin.
3. Küçük küçük doğranmış domates, sarımsak eklenerek kavurmaya devam edilir.
4. Havuç ince küpler halinde doğranıp tencereye ilave edilir biraz daha kavrulur.
5. En son barbunyalar, tuz karabiber pul biber eklenip biraz daha kavurduktan sonra suyu verilir 1 limonu sıkılır ve kısık ateşte pişmeye bırakılır.
6. Sebzeler yumuşayınca altı kapatılır.
7. Uygun bir borcama alınıp dinlendirilir.
8. Üzerine kıyılmış maydanoz serpin.
9. 1 limonu da üstüne dokun.Afiyet olsuun😊.