Barbunya Pilaki

Barbunya Pilaki Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı barbunya
• 3 tane domates
• 1 tane küçük boy patates
• 1 tane havuç
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• 5 yemek kaşığı zeytinyağ
• 3 su bardağı sıcak su
• Tuz

Üzeri için:

• İnce kıyılmış maydanoz

Barbunya Pilaki Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar

1. Öncelikle barbunyalarımı bir tencereye alıp, 15 dk kaynatıyorum. Bu işlemi barbunyaların kara suyunu çıkarmak için yapıyorum. Daha sonra barbunyaları süzüp, kevgirden kenara alıyorum.
2. Soğanlarımı küp küp doğruyorum. Tencereye zeytinyağımı alıyorum. Soğanları ve minik minik doğranmış sarımsağımı ilave ediyorum.
3. Kavuruyorum biraz pembeleşene kadar. Sonra salçamı ekliyorum. 2 dakikada salçayı kavuruyorum ve küp küp doğranmış domatesleri ilave ediyorum.
4. Barbunyalarımı da ilave edip, tuzunu atıp, suyunu ekliyorum. Yarım saat pişirdikten sonra küp küp doğradığım havuç ve patateslerini ekliyorum. Ve karıştırıyorum.
5. Suyunu çekmişse bu aşamada biraz daha kaynar su ekleyebilirsiniz. 25 dk daha pişirip, altını kapatıyoruz. Servis tabağına alıp, ince kıyılmış maydanozu üzerine gezdiriyoruz.
   HERKESE AFİYET OLSUN. 🍲😍💞