Barbunya Pilaki

Barbunya Pilaki Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kase barbunya
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 büyük domates
• 2 büyük havuç
• 1 büyük patates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 3, 5 kase su

Barbunya Pilaki Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencere alalım, içine soğanı doğrayalım, tuzu, zeytin yağını ekleyelim, ocağa alalım, pembe olana kadar kavuralım.
2. Üzerine domatesi ekleyelim, bir az daha kavuralım. Damates salçasını ekleyelim, bir iki defa daha karıştıralım ve üzerine küp küp doğramış olduğumuz havuzu ekleyelim.
3. Biraz daha kavuralım, kavurduktan sonra barbunyayı ekleyelim, bir kaç defa karıştıralım.
4. Patatesi ekleyelim, üzerine suyu ekleyelim, kaynayınca altını kısalım, kısık ateşte pişsin.
   Afiyet olsun.