Barbunya Pilaki

Barbunya Pilaki Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı kuru barbunya
• 1 tane kuru soğan
• 150 gram kuşbaşı et
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 2 tane orta boy havuç
• 1 tane orta boy patates
• Yeteri kadar tuz ve sıvı yağ
• İsteğe göre pul biber
• 6 su bardağı su

Barbunya Pilaki Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru barbunyaları geceden yıkayıp ıslatalım.
2. Kuru soğanı yemeklik şekilde doğrayıp düdüklü tencerede pembeleşene kadar kavuralım.
3. Üzerine kuşbaşı etleri ilave edip etler suyunu bırakıp çekinceye kadar kavurma işlemine devam edelim.
4. Ardından domates ve biber salçalarını ilave edip 2 dakika daha kavuralım havuç ve patatesleri de ilave edip kavurma işlemine 2 dakika daha devam edelim.
5. Son olarak geceden ıslattığımız barbunyaların suyunu süzüp tencereye ekleyip 3-4 dakika daha kavuralım.
6. Tuzunu, isteğe göre pul biberini, suyunu ilave edip düdüklü tencereyi kapatalım.
7. Kaynamaya başladıktan sonra düdüklü tencerenin düdüğü indirip yaklaşık 20 dakika kadar pişirelim. Ve servise hazırlayalım.

🌹 afiyet olsun🌹

Not: sürenin sonunda barbunyalar pişmemiş ise pişirme süresini uzatabilirsiniz.