Barbunya Plaki (Miss Gibi)

Barbunya Plaki (Miss Gibi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 grama yakın haşlanmış barbunya
• 2 adet havuç
• 1 adet orto boy patates
• 2 adet sağon
• 4 5 dış sarımsak
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı dolu dolu domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası

Üzeri için;

• Maydanoz (isteğe bağlı)

Barbunya Plaki (Miss Gibi) Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 gün öncesinde barbunyaları ılık suya koyup bekletiyoruz.
2. Sonraki gün tencere şu koyulur ve barbunyalar haşlanıncaya kadar pişirilir.
3. Haşlanınca süzülür (ben fazla haşlayıp buzluğa kaldırırım daha pratik oluyor bir daha ki yapışımda)
4. Soğanları yemeklik doğrayıp yağda kısık ateşte kavuruyoruz.
5. Soğanlar kavrulurken minik minik doğradığımız havuçlarımızı da ekliyoruz.
6. Patates sarımsak onları da minik minik doğrayıp soteliyoruz.
7. Salçalarımızı ekleyip kavurduktan sonra 1 buçuk şu bardağı kadar su koyup havuçla ve patatesin yumuşaması için pişmeye devam ediyoruz. Benim sebzelerim ince doğranmış olduğu için 5-6 dk da pişti.
8. En son haşlanmış barbunyaları ekleyip birlikte 5 dk kadar pişirip altını kapatabiliriz. Şiddetle tavsiye ederim çok sevilir yaptığım plaki.

Afiyetler olsun deneyeceklere 🤗